オーナーの森尾さんは、脱OLからの起業とのことです。
そんな大切な出発にご協力できて、大変光栄です。
現場でお会いした後は、メールでスケジュールや取り扱われる商品の資料などをやりとりさせて頂きました。
その後、７月２２日、第１回目の打ち合せを行いました。
ショップのイメージや、商品のボリュームや売り方など、様々な事をヒアリングさせて頂きました。
特に、オリーブオイルについてのお話は、とても面白く、大変勉強になりました。
日本の家庭にストックされているオリーブオイルの大半は劣化してしまっているという衝撃的！な事実も聞かせて頂きました。
エキストラヴァージンのオイルの「グリーン」色は生きている葉緑素だそうです。
打ち合せの終わりに、数種のフレーバーのオリーブオイルを試食させて頂きました。それぞれに適した食し方があり、その違いも試させて頂きました。
本当に美味しかったです！仕事を忘れて楽しませて頂きました。
ありがとうございました。
最後になりましたが、今回の打ち合せの「肝」は、工事のご予算を確認することでした。
伺ったご予算は、、、、私たちが想定していた金額とは離れたものでした。
でも、規模の大小・バジェットの大小に関わらず、「高質な発想」で取り組むのがJA laboratoryの姿勢です！
「では、それで進めましょう！」とお応えしました。
只今のBGM “Blue Bossa” Page One / Joe Henderson
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初めて聞く物語のようにドキドキしますね。
これからどうなって行くんでしょう？（笑）
・・・明らかに現実逃避中のワタシ
paceさん、コメントありがとうございます！
早速、読んで頂けて嬉しいです。
これから、オープンまでを載せさせて頂きます。
どうなって行くかは、お楽しみに！（笑）
現実逃避されても、明日はやってきますね！
明日のオープン、とても楽しみです！！